Freitag, 17.12.2021 von 17-22 Uhr
€ 89,- (inkl. MwSt) Reserviert für eine Anfrage
4-Gänge-Menü bunt & voller Aromen!
Wir bereiten ein veganes Weihnachtsmenü zu, welches herrliche Röstaromen mit Frische und Raffinesse kombiniert. Dabei möchten wir aber an Weihnachten nicht stundenlang in der Küche stehen, also soll es zusätzlich gut vorzubereiten sein. Die Herausforderung nehmen wir an !!!
Frittierte Quinoa-Bällchen/Anis-Fenchel
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Saitling-Walnuss-Süppchen
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Maultasche/Rosenkohlsalat/Süßkartoffel-Püree/BBQ-Zwiebeln/Portwein-Jus
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Weißes Schokoparfait/Kürbiskokoscreme/Mandelkrokant/Apfel-Ingwerröster
Im Smuthaus legen wir viel Wert auf regionale & saisonale Zutaten, gerne aus kontrolliert biologischem Anbau.
Der Kurs findet ab 5 Teilnehmer statt.