Freitag, 28.06.2024 von 17-22:30 Uhr
€ 94,- pro Person – 6 Plätze frei
Die Kunst der Aromenkompositionen
Und wie zaubere ich die ersehnte Geschmacksexplosion auf den Teller, welche bereits beim Riechen eine unglaubliche Vorfreude auf das bevorstehende Mundgefühl weckt. Weniger ist auch hier oft mehr, denn mit ein wenig Wissen rund um die Aromenvielfalt in den Lebensmitteln und die Art der Zubereitung schafft Ihr es, den sogenannten Kokumi-Effekt auszulösen (Kokumi – die Summe aus allem).
Mit der Kombination der unterschiedlichsten Kräuter & Gewürze lassen sich wunderbare Aromen herauskitzeln und es darf mit Kontrasten und Symbiosen gespielt werden. Ihr schafft sozusagen den Kick auf dem Teller.
Neugierig geworden? Gemeinsam kochen wir ein 3-Gänge Menü voller Aromen.
Die Zutaten stammen größtenteils als kontrolliert biologischem Anbau.
Der Kurs findet ab 5 Teilnehmer statt.